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喝茶會導致貧血(xue)嗎?貧血(xue)到(dao)底能不能喝茶?
2020-02-28 21:01:44來源︰北(bei)京青年(nian)報(bao)編輯︰

喝茶會導致貧血(xue)嗎?貧血(xue)到(dao)底能不能喝茶?

茶是(shi)中(zhong)國人的傳(chuan)統飲品。但(dan)民(min)間(jian)一(yi)直流傳(chuan)說“貧血(xue)的人不能喝茶”,甚至(zhi)“喝茶太多容易貧血(xue)”。真相究竟是(shi)怎樣的呢?

從目(mu)前的人群調查(cha)來看 喝茶並不會影響鐵吸(xi)收

之所以會有這種(zhong)說法,一(yi)個常(chang)見(jian)的理由是(shi)說茶中(zhong)含有大量kang)牡? 庵zhong)物質(zhi)會與食物中(zhong)的鐵元素結(jie)合形成一(yi)種(zhong)不溶性物質(zhi),阻礙了人體對鐵的吸(xi)收,導致缺鐵性貧血(xue)。

的確,單寧的確會妨(fang)礙鐵的吸(xi)收,似乎讓這種(zhong)說法看上(shang)去(qu)很有道理。但(dan)其(qi)實,這也(ye)只是(shi)理論推理,跟(gen)我們的實際生活有很大差距。從目(mu)前的研究來看,喝茶並不會對我們日(ri)常(chang)飲食中(zhong)鐵的吸(xi)收產(chan)生很大影響,也(ye)不會導致人體貧血(xue)。

首先,我們喝茶一(yi)般(ban)不會很多。泡一(yi)壺茶用的茶葉才幾克而已,能夠溶解(jie)出來的單寧就更少了,對于鐵吸(xi)收的影響其(qi)實很小(xiao),產(chan)生不了很大風浪(lang)。

其(qi)次,雖(sui)然茶葉中(zhong)單寧會降低鐵的吸(xi)收率,但(dan)是(shi),我們日(ri)常(chang)的飲食是(shi)多種(zhong)多樣的,有很多食物都含有鐵,只要多吃點富含鐵的食物,比如多吃幾塊瘦肉就完全不用擔心缺鐵。還有很多食物可以促(chun)進鐵的吸(xi)收,比如蔬菜水果中(zhong)的維生素C。

從目(mu)前的人群調查(cha)來看,喝茶也(ye)不會對人體鐵的吸(xi)收產(chan)生很大影響,也(ye)不會導致貧血(xue)。

先rang)純次頤塹牧lin)居——日(ri)本。上(shang)世(shi)紀90年(nian)代就有兩項(xiang)研究發現,喝茶對人體鐵的吸(xi)收並沒有什麼影響。

2002年(nian),比rang)毖芯慷院炔櫨肴頌逄xi)收的16個研究進行匯總分析,結(jie)果認為(wei),喝茶對西方(fang)人體內鐵的吸(xi)收並沒有影響。

2008年(nian),南非對黑(hei)茶與當地(di)人民(min)的鐵吸(xi)收進行了研究,共1600多位15-65歲受試者,結(jie)果發現,黑(hei)茶對當地(di)人民(min)鐵的吸(xi)收也(ye)沒有什麼影響,並不會增加缺鐵性貧血(xue)的患者。

2004年(nian),英國一(yi)項(xiang)針對本國居民(min)的分析也(ye)發現,喝茶對公眾鐵的吸(xi)收並沒有不良影響。

有缺鐵性貧血(xue)的高風險者 建(jian)議在飯(fan)後一(yi)小(xiao)時後再喝茶

貧血(xue)了,還能喝茶嗎?其(qi)實是(shi)可以的。

英國有研究對喝茶和鐵的吸(xi)收進行了匯總分析,結(jie)果發現,正常(chang)人每天(tian)無(wu)論什麼時候(hou)喝茶,鐵的吸(xi)收和代謝huan)疾換嵊惺裁從跋 2還 雜諛切xie)有缺鐵性貧血(xue)的高風險者,研究kong)咄萍鱟詈迷諏講橢 jian)、飯(fan)後一(yi)個小(xiao)時後再喝茶。

另外,如果實在擔心貧血(xue),其(qi)實多吃點肉類(lei)和蔬菜水果就可以了。畢(bi)竟肉類(lei)中(zhong)的鐵含量豐(feng)富,吸(xi)收率還高;而蔬菜水果中(zhong)維生素C豐(feng)富,能促(chun)進鐵的吸(xi)收。

不同(tong)茶類(lei)對鐵元素的吸(xi)收率有何影響?法國研究黑(hei)茶、綠茶和草本茶對人體鐵的影響,結(jie)果發現,不論是(shi)什麼茶,對人體內鐵的吸(xi)收和代謝huan)濟揮惺裁從跋歟  換岬賈氯說鈉堆xue)。

所以,對于一(yi)般(ban)人來說,喝什麼茶都可以,不同(tong)的茶對鐵的吸(xi)收影響幾乎是(shi)可以忽(hu)略不計的。

增加鐵的總量和吸(xi)收率,能很好地(di)防le)zhi)貧血(xue)

如果你擔心喝茶導致貧血(xue),建(jian)議︰合理選擇喝茶時間(jian),最好是(shi)飯(fan)後一(yi)小(xiao)時後再喝茶;均衡(heng)飲食chang) zhu)意食物多樣化。多吃果蔬,適當加點肉,補充血(xue)紅素鐵和維生素C,增加鐵的總量和吸(xi)收率,就能很好地(di)防le)zhi)貧血(xue)了。

文/阮光峰營養師(shi)

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